La carta de Morelia

pa amb tomàquet

calamarsets

gambes a la planxa (5ud)

nachos amb guacamole

hummus

tapa d'ous estrellats

patates braves

pebrots de padrón

 sopa del dia

graellada de verdures a la brasa amb salsa romesco

antipasto Morelia

(mozzarella, tomàquets secs, pernil serrà, escalivada, bolets, cebetes caramel·litzades, cors de carxofes)

choripan

amb chimichurri

ous estrellats

ous estrellats amb pernil

ous estrellats amb xoriço

ous estrellats amb botifarra negra

 provoleta (formatge provolone fos)

amb orenga i aji mòlt
amb tomaquets secs
amb pernil del país
amb chimichurri

 empanadas

de carn tallada amb ganivet
de pollastre
de pernil, mozarella, alfàbrega i olives
de ceba caramel.litzada, pastís de formatge i nous de cabra

amanida caprese

(tomàquet, mozzarella, alfàbrega i pesto)

amanida tèbia

(formatge de cabra, tomàquets cherry, vinagreta de mel i fruits secs)

amanida Morelia

(alvocat, pera glacejada, tomàquets secs, vinagreta de nous)

amanida de rúcula

(rúcula selvática, espinacs baby, parmesà, tomaquets cherry, reducció de balsàmic)

amanida fresca

(mango, gambes saltejades, canonges, ametlles llaminades, vinagreta de taronja)

linguini frutti di mare

tagliatelle

a la crema de salmó fresc

gnocchi de patata

gratinats amb beixamel i parmesà

Raviolis casolans d'espinacs i ricotta

les nostres pastes farcides

linguini amb salsa a escollir

nostres salses:

gorgonzola - 4 formatges - pesto - bolognesa - puttanesca - carbonara - tomàquet, mozzarella & alfàbrega - salsa rosa (tomàquet i nata)

 espàrrecs

amb menta i llimona

funghi porcini

ceps i oli de tòfona

riso nero

arròs negre amb calamars, gambes i pèsols

filet de vedella Argentina a la brasa

amb milfulls de patata i salsa a triar: tres pebres o gorgonzola

filet de porc ibèric

cansalada, bastons de moniato, puré de poma àcida, reducció de Malbec, gingebre i mel

rotlle de pollastre

amb farciment de mozzarella, pernil i pebre, amb guacamole

milanesa napolitana

gratinades amb mozzarella i tomàquet acompanyat amb puré de patates

salmó a la planxa

amb wok de verdures i salsa tártara

xoris crioll o botifarra criolla

lletons (mollejas) de vedella

costelles de porc a la graella

amb la nostra salsa barbacoa, patata rostida i la seva crema

hamburguesa de vedella a la graella (250gr)

amb ceba caramel·litzada, bacó i formatge cheddar, patates fregides

cuixa de pollastre marinat amb herbes

amb puré de carbassa & pesto de tomàquets secs

bistec argentí (250 gr)

(vedella argentina d'importació)

entranya de vedella

vacío de vedella

graellada

entranya, “vacío”, pollastre desossat, xoris, botifarra i lletons per 2 persones

guarnició

ració de patates fregides 6€ - 1/2 ració 4€
graellada de verdures 11€ - 1/2 ració 6€
puré de patata o carabassa 5€
graten de patates 5€

tiramisú casolà

tiramisú de Morelia

(amb dolç de llet)

coulant de xocolata

amb gelat de vainilla (15 min.)

crepe de dolç de llet

amb gelat de stracciatella

crème brûlée

panacotta de coco

amb puré de mango, crocant i fons de xocolata

crumble de Poma

amb gelat de vainilla (15 min.)

gelats

(dolç de llet, maduixa, xocolata, vainilla, llimona, stracciatella)